Einfache und schnelle Zubereitung Für 2 Personen 400 g gekochte rote Beete, 1 Avocado, 1 rote Zwiebel, reichlich Petersilie oder Koriander, ein paar Blätter Basilikum, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer Rote Beete in quadratische Stücke schneiden Avocado schälen und in Spalten schneiden Rote Zwiebel häuten und würfeln Kräuter waschen und zerkleinern Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren, das Öl hinzugeben Rote Beete mit Marinade und Kräutern vermischen Die Avocadostücke auf die rote Beete legen und mit einem Basilikumblatt verzieren Ca. 300 kcal pro Person
Köstlich, gesund und einfach zuzubereiten! Für 2 Portionen: 1 Dorade (ca. 600 g, küchenfertig), 2 Zweige Rosmarin, 2 Zweige Thymian ein paar getrocknete Lavendelblüten, 1 kleine Zucchini, 1 kleine Paprika, 250 g Kirschtomaten, 1 Bio-Limette, Salz, Pfeffer, 2 TL Olivenöl, 1 EL schwarze Oliven Zubereitung: Dorade mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und auf beiden Seiten 4-mal schräg, bis zu den Gräten einschneiden Die Blätter der Thymian- und Rosmarinzweige abzupfen und in die Einschnitte stecken Zucchini und Paprika klein schneiden, Tomaten halbieren, Limette in Scheiben schneiden Zucchinischeiben und Paprika in eine Auflaufform schichten, Tomatenhälften darauf verteilen, salzen, pfeff
